In de oktober woonmaand nemen we iedere week een kijkje in de keuken van een BN’er. Het nieuws van www.vriendin.nl
In de oktober woonmaand nemen we iedere week een kijkje in de keuken van een BN’er. Deze week: Sander Janson, bekend van Camping Life, maar wat veel mensen niet weten is dat hij ook veel met voeding bezig. Onlangs lanceerde hij de verantwoorde sauslijn 2Bslim. Speciaal voor Vriendin deelt hij zijn lievelingsrecept: hamburger, met zoete aardappel, sperziebonen en salade.
Hamburgers
Met zelfgekruid rundergehakt (“veel lekkerder dan een pakje!”)
Nodig: • 500 gram rundergehakt van de slager • een mespunt nootmuskaat, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, kruidnagelpoeder, gemalen zwarte peper, garam massala en zee zout • 1 ei
Kneed alle ingrediënten tot een homogene massa. Verdeel in vier gelijke delen en vorm tot een hamburger. Bak de hamburgers in de pan of op de bakplaat met wat kokosvet.
Zoete aardappel
Nodig: • 3 grote zoete aardappelen • scheutje volle melk
Snijd de aardappelen in kleine stukjes en kook ze een kwartiertje. Vocht afgieten, scheutje volle melk erbij en breng op smaak met peper, zout en verse nootmuskaat. Met een stamper fijnmaken en met de staafmixer egaal mixen.
Snijbonen
Sander: “Ik snij snijbonen altijd wat schuin af, dan krijg je leuke ruitjes. Stoom ze een kwartiertje in een stoommandje, dan behoud je meer vitamines. Roer er wat kokosvet door voor een frisse lekkere kokossmaak.”
Salade
• Zakje rucola • handje kerstomaatjes • 1 klein fijngesneden uitje • halve komkommer • halve rode paprika • 1 avocado
Breng op smaak met peper en zout, en maak af met wat Ceasar-dressing (bijvoorbeeld van 2BSlim).
